在建立和优化澳门赛马业的决策评审机制时，我们应该注重科学、公正和透明，确保政策的制定和实施符合法律法规，并且充分考虑市场需求和竞争状况，我们还需要加强公众参与和监督，让更多的人了解和支持澳门赛马业的发展。

澳门赛马业的发展需要在遵守法律法规的前提下进行，通过建立科学合理的决策评审机制，促进赛马业的可持续发展，为澳门经济的繁荣做出积极贡献。